Очередной обмен мнениями и передача технологии, позволяющей повысить качество молока при проведении стандартных процедур доения, при непосредственной поддержке министерства сельского хозяйства и продовольствия Самарской области состоялся 25 — 26 октября 2018 года в классическом формате практикоориентированного семинара на базе ГБУ ДПО «Самара – АРИС» и ООО «СХПК Ольгинский» ОП «Новокуровское» в Хворостянском районе. Данное мероприятие стало результатом плодотворного сотрудничества научно-производственных коллективов, органов исполнительной власти Самарской области: ФГБОУ ВО Самарская ГСХА, Управления государственного ветеринарного надзора департамента ветеринарии Самарской области, племенного предприятия «Геносервис Руско».
В приветственном слове заместитель директора по развитию ООО «СХПК «Ольгинский» ОП «Новокуровское» М.В. ПЕТУХОВА подчеркнула тот факт, что проведение данного семинара стало возможным только после получения в хозяйстве положительных результатов работы по программе: «Здоровое вымя». В условиях постоянного контроля со стороны молокозаводов принимаемого сырья (в том числе наличие соматических клеток, бактериальная обсемененность) в последние годы резко возросла актуальность постоянного поиска путей повышения качества производимого хозяйствами молока. Основа успеха — жесточайшее соблюдение всех элементов технологии на каждом этапе, начиная от диагностики мастита и выбора схем его лечения, технологии проведения дойки и заканчивая постоянным обучением персонала и созданием комфорта животным. Финансовые потери хозяйства из-за снижения сортности молока (разница между высшим и первым сортами) могут достигать порядка 10-15% от ежедневной выручки.
Далее характеристику возбудителей маститов и их антибиотикочувствительность дал доцент кафедры «Эпизоотология, патология и фармакология» ФГБОУ ВО Самарская ГСХА В.В. ЕРМАКОВ.
По его словам, мастит — это заболевание, которое приносит колоссальный ущерб для молочного скотоводства.
— Высокопродуктивные породы коров в основном предназначены для производства молока. Производство молока – это здоровье вымени, а здоровье вымени – отсутствие мастита. Если раньше корова доила за период лактации 2-3 тыс. молока, это было не так заметно. А сейчас за период лактации с коровы уходит 11-12 тонн молока, соответственно, состояние вымени играет очень большую роль.
Доцент кафедры «Анатомия, акушерство и хирургия» А.В. НЕЧАЕВ
Также на семинаре главный специалист Управления государственного ветеринарного надзора департамента ветеринарии Самарской области И.Н. Фирсов подробно рассказал о работе с антибиотиками по подбору оптимальной схемы лечения мастита.
В завершении первого дня семинара заместитель директора ООО «Геносервис Руско» Д.В. КАЛУЖСКИХ обзорно доложил о результатах реализация программы «Здоровое вымя» на молочных фермах РФ.
Второй день семинара для его участников начался в доильном зале ООО «СХПК Ольгинский» ОП «Новокуровское», куда они были приглашены для изучения применяемой технологии доения, а также для консультаций по проведению мероприятий с маститными животными (включая лечение и профилактику). Лаборантом М.В. КОЛОКОЛЬЦЕВОЙ также было отмечено, что с 3.08.2018 года в хозяйстве животных с клинической формой мастита нет.
Директором обособленного подразделения «Новокуровское» ООО СХПК «Ольгинский» Р.Ш. МУХАМЕТОВЫМ, заместителем директора по экономике Т.И. КОРОБКОВОЙ были изложены не только показатели производства, но и раскрыты основные мотивационные приемы, применяемые руководством, обеспечивающие как улучшение производственных показателей, экономики хозяйства, так и рост культуры производства в целом.
Экскурсию по ферме провел заместитель директора по животноводству ООО «СХПК Ольгинский» ОП «Новокуровское» И. ГАЙДОШ. Были освещены основные блоки производства: работа кормоцеха, менеджмент производства моносмеси, выращивание молодняка, работа с новотельными животными.
http://www.agro-inform.ru/index.php/novosti/5851-za-kachestvennoe-moloko
